Τρόφιμα και νερό
Αυτό το κεφάλαιο διερευνά τις βιώσιμες πρακτικές διατροφής και την υπεύθυνη κατανάλωση νερού, τονίζοντας τη σημασία της συνειδητής επιλογής τροφίμων, της επαλήθευσης της προέλευσής τους, της επιλογής εποχιακών προϊόντων και της αποφυγής της σπάταλης κατανάλωσης. Η αειφόρος διατροφή εξασφαλίζει την πρόσβαση σε υγιεινά, πυκνά σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα, ενώ παράλληλα διαφυλάσσει τους περιβαλλοντικούς πόρους και στηρίζει τις τοπικές κοινότητες. Η βιώσιμη διατροφή μπορεί να μειώσει σημαντικά το αποτύπωμα άνθρακα και να μειώσει τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της γεωργίας.
