Cibo e acqua

Si può mangiare in modo sostenibile?

Non deve essere difficile mangiare in modo sostenibile, ma è necessario considerare alcuni aspetti che normalmente non sono prioritari.
Consumando gli alimenti in modo più consapevole, ad esempio verificandone l'origine, scegliendo prodotti di stagione dagli scaffali ed evitando di comprare più di quanto mangiamo, possiamo fare un passo avanti verso una vita sostenibile. 
L'alimentazione sostenibile, che consiste in cibi sani e ricchi di sostanze nutritive, è accessibile e conveniente nella maggior parte dei luoghi. La loro scelta vi aiuterà a preservare le risorse ambientali e a sostenere le comunità locali, riducendo così la vostra "impronta alimentare" (Foodprint).

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Il modo in cui mangiamo quotidianamente ha un impatto sull'ambiente? Sicuramente sì. Le diete ad alto contenuto di proteine animali e di alcune colture possono aumentare il consumo di acqua, contribuire all'impoverimento del suolo e rilasciare nell'atmosfera metano e altre emissioni di combustibili fossili. L'agricoltura e l'allevamento su larga scala si basano su pratiche agricole che richiedono un impiego di risorse intensivo. Tuttavia, mangiare in modo sostenibile può mitigare questi impatti e contribuire a ridurre l'impatto dell'agricoltura sull'ambiente.