Călătorii

Ce înseamnă sustenabilitatea în industria hotelieră?

Cazarea durabilă presupune reducerea impactului turismului asupra comunităților locale și asupra mediului. Hotelurile sustenabile gestionează operațiunile astfel încât să echilibreze nevoile populației locale și ale mediului, reușind în același timp să obțină profit (Operto, 2021).

Există unele mituri în industria hotelieră, conform cărora menținerea unui hotel durabil ar fi ineficientă:

• A fi durabil costă mai mult 
• A fi sustenabil vine în detrimentul unei experiențe excelente pentru oaspeți 

Însă ambele afirmații se bazează pe concepții greșite. De fapt, multe practici durabile se concentrează pe reducerea consumului de resurse și a generării de deșeuri, ceea ce permite inițial economisirea de bani și resurse. Reducerea consumului de energie nu înseamnă, de exemplu, interzicerea utilizării aerului condiționat de către oaspeți - este vorba despre utilizarea dispozitivelor inteligente și a sistemelor de monitorizare pentru a personaliza și optimiza utilizarea energiei pentru a asigura confortul oaspeților, reducând în același timp la minimum consumul de energie inutilă, menținând costurile la un nivel scăzut (Operto, 2021). 

Iată câteva sfaturi bune pentru ca hotelurile (proprietarii de hoteluri) să devină mai sustenabile: 

• Reducerea deșeurilor de plastic

Nu mai aveți nevoie de carduri de acces, înlocuiți-le cu încuietori, coduri de acces și sisteme de intrare fără cheie. Nu oferiți paie sau pahare de unică folosință decât dacă este absolut necesar. În calitate de proprietar de hotel, puteți scăpa de sticlele de apă, oferiți oaspeților o sticlă reutilizabilă de marcă și oferiți în schimb distribuitoare de apă în jurul incintei.

Automatizarea controlului energiei Pentru a economisi energie și pentru a reduce costurile cu energia, puteți instala sisteme HVAC moderne care personalizează fluxul de aer, încălzirea și răcirea, monitorizând gradul de ocupare a camerelor și permițând oaspeților să își personalizeze programele de temperatură. În calitate de proprietar de hotel, puteți instala, de asemenea, becuri cu consum redus de energie sau chiar investi în panouri solare, pompe de căldură cu aer sau sol și încălzire prin pardoseală, care este mai eficientă decât radiatoarele tradiționale. O idee ar fi să plantați copaci pentru a umbri clădirea și a reduce nevoia de aer condiționat. Reducerea risipei de alimente  ONU estimează că o treime din alimentele produse pentru consumul uman sunt irosite, ceea ce înseamnă o amprentă de 3,3 miliarde de tone de gaze cu efect de seră echivalente cu CO2. Prin urmare, este important, chiar și pentru hoteluri, să încerce să reducă risipa de alimente. De exemplu, în calitate de proprietar de hotel, puteți implementa sisteme de gestionare a alimentelor cu tehnologie curată pentru a vă ajuta să urmăriți și să măsurați consumul de alimente și să utilizați mai bine resturile sau să economisiți kilometri alimentari. De asemenea, puteți include în meniul dvs. produse organice, de sezon, de proveniență locală, sau de ce nu vă creați propria grădină? De asemenea, puteți dona resturile sau alimentele pe care nu le veți folosi băncilor alimentare, cantinelor de săraci sau pentru hrana animalelor.

• Economisiți apă

Lipsa de apă este probabil una dintre cele mai îngrijorătoare probleme de mediu. Mai ales în anumite zone, unde marile hoteluri pot consuma cantități mari din resursele vitale de apă ale unei comunități locale. Există câteva lucruri pe care un proprietar de hotel le poate face pentru a economisi apa într-un hotel, de exemplu, utilizarea apei de ploaie sau a sistemelor de colectare a apelor gri pentru a refolosi apele uzate, de exemplu, pentru a spăla toaletele. Acest lucru este deosebit de important în țările în care tratarea apelor uzate este minimă și există riscul de deversare în sursele de apă potabilă. De asemenea, puteți obține sisteme de recuperare a căldurii din apele gri care captează și reutilizează energia care se pierde atunci când apa caldă se scurge. Puteți, totodată , să cumpărați dispozitive eficiente din punct de vedere al consumului de apă sau să folosiți capete de duș și robinete cu debit redus și să înlocuiți toaletele cu versiuni cu debit redus. Și, bineînțeles, faceți apel la oaspeți să economisească la consumul de apă acolo unde este posibil.

• Treceți la mobilitatea durabilă 

În calitate de proprietar de hotel - puneți la dispoziția oaspeților 
biciclete, biciclete electrice și scutere electrice. De asemenea, puteți utiliza navete de grup pentru a evita călătoriile cu grad scăzut de ocupare și puteți schimba serviciile cu program fix cu cele flexibile la cerere, de exemplu, către atracțiile locale sau către angajați între locații. Cu on-demand, pasagerii solicită o cursă prin intermediul aplicației, iar algoritmii îi potrivesc cu alții care merg în aceeași direcție. Optimizarea gradului de ocupare și asigurarea faptului că vehiculele circulă doar atunci când este nevoie reduc costurile de combustibil și operaționale.

• Sprijinirea comunității locale 

Este o idee bună și sustenabilă ca hotelurile să cumpere și să folosească produse locale de artizanat, articole de toaletă, mobilier etc. și să aibă articole disponibile la recepție sau în magazinul de cadouri. S-ar putea să fie mai scump, dar pentru calitate și durabilitate ar trebui să economisiți bani pe termen lung!