Vad är en hållbar livsstil?

En hållbar livsstil är en livsstil och filosofi som innebär att göra val och vidta åtgärder för att främja ansvarsfull resursanvändning och miljövård till nytta för nuvarande och framtida generationer. Det kräver att vi förstår hur våra livsstilsval påverkar världen omkring oss och att vi hittar sätt att leva bättre och lättare. Detta inkluderar att prioritera användningen av förnybara resurser och att hushålla med våra resurser för att säkerställa att framtida generationer kan tillgodose sina egna behov. 
Begreppet ”hållbarhet” definierades för första gången år 1987 i Vår gemensamma framtid (informellt Brundtlandrapporten) som en global princip där miljöfrågorna sätts i samband med politisk, social och ekonomisk utveckling. I dag betonar FN:s globala mål för hållbar utveckling (Sustainable Development Goals) de centrala principerna för hållbarhet, däribland klimatförändringar, energianvändning, mark- och vattenförvaltning och konsumtion. De som lever hållbart strävar efter att minska sitt koldioxidavtryck genom att ändra sina transportmetoder, sin energiförbrukning samt sin matkonsumtion och vattenanvändning. De lever sina liv på ett sätt som är förenligt med hållbarhet, i naturlig balans och med respekt för mänsklighetens symbiotiska förhållande till jordens naturliga ekologi och kretslopp.



Kan vi äta hållbart?
Det behöver inte vara svårt att äta hållbart, men det kräver att man tar hänsyn till vissa aspekter som kanske inte prioriteras i vanliga fall.
Genom att konsumera mat på ett mer medvetet sätt, som att verifiera dess ursprung, välja säsongsanpassade produkter från hyllorna och undvika att köpa mer än vi äter, kan vi ta ett steg mot en mer hållbar livsstil.
Hållbar kost som består av hälsosamma, näringstäta livsmedel är tillgänglig och prisvärd på de flesta platser. Genom att välja dessa livsmedel hjälper du till att bevara miljöresurser och stödja lokalsamhällen, och på så sätt minskar du ditt "matavtryck". 

Källa: LÄNK 


Påverkar vårt dagliga sätt att äta miljön? Ja, definitivt. Kosthållning med mycket animaliskt protein och vissa grödor kan öka vattenanvändningen, bidra till jordutarmning och släppa ut metan och andra utsläpp av fossila bränslen i atmosfären. Storskaligt jordbruk och storskalig boskapsproduktion är beroende av mycket resurskrävande jordbruksmetoder. Men att äta hållbart kan mildra de här effekterna och bidra till att minska jordbrukets påverkan på miljön.

Mat
Ju fler människor som anammar principerna om hållbara livsmedel, desto större positiv påverkan på miljön, och desto bättre är våra möjligheter att främja god hälsa och allmänt välbefinnande. 
Men vad exakt menar vi med att äta hållbart? Det handlar om att välja livsmedel baserat på hur deras produktion påverkar marken, vattenförbrukning, bekämpningsmedel, markrensning, växthusgaser och användning av fossila bränslen. 

Människor som försöker äta hållbart väljer livsmedel som produceras med hjälp av de jordbruksmetoder som är minst skadliga och mest fördelaktiga för miljön.
Att välja att äta hållbart hjälper inte bara planeten. Det främjar också en mer hälsosam livsstil! Studier har visat att hållbara livsmedel kan vara mer näringsrika än vad du skulle få från en konventionell kost. Så om du är någon som bryr dig om miljön och vill äta bra, kan hållbart ätande vara precis vad du söker! 		 Källa: LÄNK 

Vatten
Som med mat ger vattenanvändningen i hushållen upphov till liknande farhågor på grund av den begränsade tillgången och den ökande efterfrågan på sötvatten i vissa områden, särskilt under de senaste åren. Europeiska unionen rapporterar en genomsnittlig hushållskonsumtion på ungefär 144 liter vatten per person och dag, där endast en liten del av den mängden används för att dricka och laga mat. Personlig hygien, såsom tvättning, diskning, toalettspolning, vattning av växter, att fylla upp simbassänger och naturligtvis läckor, omfattar över en tredjedel av den här förbrukningen. Den här mängden återspeglar endast den mängd vatten som används direkt av hushållen och lyfter fram deras sätt att förvalta den här ofta knappa resursen. Den ökande utmaningen med vattenbrist, som förvärras av klimatförändringar, har påverkat människor över hela världen, även i områden som tidigare aldrig har stött på de här problemen. Att lösa det här problemet kommer att tvinga människor att göra några svåra förändringar i sina personliga liv för att minska vattenförbrukningen. 
I den här modulen fokuserar vi på vad vi kan göra för en mer hållbar framtid och hur den processen kan inledas i våra hushåll.


<< Tillbaka
cookie